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Biology · BIOMOLECULES
Englishनीचे दो कथन दिए गए हैं: एक को अभिकथन (A) और दूसरे को कारण (R) के रूप में लेबल किया गया है। अभिकथन (A): स्टार्च आयोडीन (I2) के साथ एक विशिष्ट नीला रंग देता है, लेकिन शुद्ध सेलूलोज़ नहीं देता। कारण (R): स्टार्च कुंडलित द्वितीयक संरचनाएं बनाता है जो आयोडीन अणुओं को समाहित कर सकती हैं, जबकि सेलूलोज़ में जटिल कुंडलियों का अभाव होता है और यह I2 को धारण नहीं कर सकता। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:
सही उत्तर · विकल्प 1
(A) और (R) दोनों सही हैं और (R), (A) की सही व्याख्या है।
व्याख्या
Starch forms helical secondary structures where the helical portion traps I2 molecules to give a blue colour. Cellulose does not contain complex helices and therefore cannot hold I2.
